Die Lebensmittelherstellung soll lokal geschehen, um Transportwege und den damit verbundenen Ausstoß von Kohlenstoffdioxid zu verringern.
Vorhandene Flächen in Städten, so auch ungenutzte Dachflächen, sollen zur Herstellung verwenden werden.
Vertical Farming ermöglicht eine ökonomische sowie ökologische Produktion pflanzlicher und tierischer Erzeugnisse in mehrstöckigen Gebäuden innerhalb von Städten.
Die Lebensmittelsicherheit wird aufgrund von Dezentralisierung und Extensivierung der lokalen Nahrungsmittelproduktion erhöht.
